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这家店竟然靠卖大米赚了一个亿!

时间:2020-03-16 13:37 作者:admin

  民以食为天,我们都是以食物为主,而我们主要是以大米为主,如果你经常看新闻,就会发现,现在很多农民都不愿意种大米,因为单靠种植大米根本就挣不到什么钱,再加上年轻人都不愿意种地了,然而却有这样一家米店,光靠卖大米就赚了近一亿人民币!

  是不是很多粉丝想问了,这卖米怎么卖出一个亿的呢?别急,听社长慢慢说来,首先,人家可不简单的卖上几袋米,人家做的可是行业标杆哦,原来,这家米店的主人祖▪▲□◁宗都是以买大米为生,到他这里已经是第八代了.......

  难道因为是祖业,干的时间长就可以卖出一个亿?不不不,这家米店还曾一度陷入倒闭的困境之中,那是什么让它死而复生呢?这就要讲到我们今天的主人公——桥本隆志。

  这是日本京都一家叫庄屋大米店,而上图的人则是庄屋的第八代传人——桥本隆志(能光靠卖大米就卖了8代人,也就只有日本人能干得出来!)虽然庄屋☆△◆▲■◇•■★▼米店的店主几代殚精竭虑卖了100多年,但在2006年,这家米店的生意突然就不好做了。市面上的米店越来越多,店面之间的竞争也越来越复杂,而顾客却越来越少,眼看这家庄屋米店就离倒闭不远了。

  这时的桥本隆志已经急的跟热锅上的蚂蚁一样了,再不做出改▽•●◆变,可能米店就真要倒闭了,转机来自桥本的一个闪念。他在给饭馆送货上门时,发现这里不同的菜肴需要不同的大米。

  比如炒饭需要筋道的大米,但咖喱饭口感绵柔。大米的味道是不断变化的,即使是同样的产地,也会因为天气、料理方式等外在条件而不同。桥本突然计从心来,不如自己开一家只做大米的饭馆,用自家大米为顾客提供不一样的味觉体验!2006年,桥本的公司成立,起名为株式会社八代目仪兵卫。他和弟弟一起开设了大米主题饭馆——八代目仪兵卫料亭。

  在这家八代目仪兵卫料亭里,菜品很精致且每道菜里面都能发现大米的影子,连餐前•☆■▲酒,餐后甜点都没有放过。

  而这些大米都是桥本精挑细选的,甚至亲自跑到水稻田里去看水稻的生长状态,桥本说:“好的产品必须经得住岁月的考验。”

  他也将这种匠人精神贯穿到了每一粒米的制作上。从大米的选购到下锅,都要经过4个步骤的打磨。

  第二步是亲自品尝,为了寻找最好口感的大米,他每天都要品尝多种大米,进行严格筛选。

  第三步是对打谷脱壳的重视,他自己发明了一种获得专利的脱壳方法,最小限度地破坏大米的味道和营养。

  除去他的大米,他的店铺装修和服务也做到了极致,采用了大量的实木结构和灯光,给人一种温暖舒适家的感觉,店铺永远保持着干净和整洁,在客人还未到店时,就已经在每个位置上摆好筷子。

  ▲店铺采用了日本非常传统的吧台,厨师便在吧台里准备食物,坐在吧台的食客们也可以清晰的看到厨师是如何做出精美的美食的,简直是场视觉盛宴!

  ▲吧台离厨房非常近,怕食客坐在会觉得热就非常贴心的在每个位置上放置了非★◇▽▼•常△▪▲□△有特色的扇子。

  桥本说,无论做什么,最终的目的还是卖出大米。他的配方米除了用作原材料,还被摆放在料亭售卖,食客吃得满意,就能随手买到,大米销量也跟着涨起来了。

  这么一顿大米全宴吃下来满意度超高,价格却没▼▼▽●▽●有超级贵,轰动了整个京都,现在预约基本都要排到两个月以后了。每到饭点店门口就大◆▼排长龙,后来大阪、京都、银座乃至美国都有了分店。

  桥本不仅在店铺和服务做到◆◁•极致,还开始玩起了产品包装,他机智的看到日本和服颓势下的闪光点。他找到日本最大的和服店老板说:和服▲★-●店的生意现在不好做,不如和我合作,用和服店的高档布料包装大米。在经过桥本隆志巴拉巴拉一顿忽悠之后,和服店老板当即表示:我们在一起了,干了!

  于是便出现了这些包装异常漂亮的大★▽…◇米,完全颠覆了我们对大米包装的认识,结果,这样包装出来的大米迅速成为日本家庭妇女走亲访友间最时尚的必备礼品。就这样,桥本隆志把两个原来完全不搭嘎的产品捏到了一起,并让它们发挥出了1+1>2的能量。

  而且,桥本隆志还趁热打铁,把礼品大米细分:小孩周岁,送大米;小孩毕▲=○▼业,送大米;儿女结◆■婚,送大米;结婚回礼,送大米;孝敬老妈,送大米;高尔夫球赛获奖,送大米......送礼就送受赏米!!(大概和脑白金一个样....)

  然而桥本隆志的初衷却不是赚钱,而是成为大米行业的标杆和引导者,来弘扬大米文化推动日本大米行业的复兴,然后再顺带着赚钱。于是他便试着去考取大米从业人的考试,拿到五颗星的被称为“大米Master(大师)”,但全国能通过的▼▲人寥寥无几,桥本却轻松的成为为数不多“大米Master”。

  身为“大米Master”的他则组织每年一场全国大米评选,绞尽脑汁的去邀请跟自己一样的大米Master,让他们一起参与到评选中来,从全国挑选大米,评选出前八名。评选标准非常严格,他们品鉴大米◇…=▲的光、香、白,品大米的口感,感受大米的触感、黏度、甜度,以及吞咽时▷•●候的感受。

  而且每年前8名的大米还有资格进入到桥本隆志大米料庭进行售卖,结果这个活动一下把全日本种大米、卖大米的都扇呼起来,他们都纷纷把自己家的大米拿去参加评选。而这个全日本大米评选活动一举成为日本米业最重要的活动,桥本隆志也顺利地从一个卖大米的变成为大米行业标准的制定者。

  最后在他的各式营销手段下,公司在市场打开后的第一年,销售额就从原来的2000万日元(1元人民币约合18.7日元),直线万日元,之后每年以亿日元单位递增,目前年销售额已经达到了大约15亿日元。(换算成人民币大约1个亿!)

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